紫甘蓝常温还是冰箱保存好?

紫甘蓝在冰箱保存更好，低温能延缓叶片水分流失和变质，保持脆嫩口感。

对比

冰箱保存：将紫甘蓝用保鲜袋或厨房纸包裹后放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这样能保存7到10天，叶片依然鲜脆，颜色鲜艳。水分蒸发慢，切开部分也不易发黄。适合需要长期存放或生吃的场景。

常温保存：放在阴凉通风处，室温不超过20度。一般只能存放3到5天，叶片会逐渐脱水变软，外层可能出现黄斑或腐烂。适合短期存放或烹饪前临时放置，但口感和营养会快速下降。