动物黄油和人造黄油哪个好?

动物黄油天然健康，奶香浓郁，适合烘焙和直接食用。人造黄油成本低，保质期长，但含较多添加剂，口感略逊。

对比

动物黄油：由新鲜牛奶提炼，含丰富维生素A和脂肪酸，质地柔软，熔点低，加热后香气更突出。制作面包时能带来酥脆口感，价格较高，每500克约30元。

人造黄油：植物油氢化制成，添加香精模仿奶香，稳定性强，不易变质。适合长时间保存的糕点，但含反式脂肪酸，过量食用影响健康，每500克约15元。