胡萝卜泥存放放冷藏还是冷冻好?

胡萝卜泥冷藏保存3-5天，冷冻可存放2-3个月。冷藏能保留新鲜口感，但保质期短；冷冻延长保存时间，但解冻后质地稍软。

对比

冷藏：将胡萝卜泥放入密封盒，冰箱冷藏层温度控制在4度左右。适合短期存放，取出后可直接食用，口感接近新鲜，但3天后营养会逐渐流失，颜色也可能变暗。

冷冻：用保鲜膜分装成小份，密封后冷冻。零下18度环境下能保存更久，适合批量制作。解冻时需提前取出，微波炉加热或自然回温，但泥状物会出水，口感不如冷藏细腻。