牛肚丝冷冻还是冷藏?

牛肚丝冷藏保存3-5天，冷冻可存放3个月以上。冷藏适合短期食用，冷冻更适合长期储存。

对比

冷藏：牛肚丝放入冰箱冷藏室，温度控制在0-5度，能保持新鲜口感，但存放时间短，容易串味。适合3天内吃完，解冻后直接凉拌或热炒，风味不变。

冷冻：牛肚丝用保鲜袋密封，冷冻在-18度以下，能延长保质期，但口感会稍硬，解冻后需要充分加热。适合批量储存，一次购买分装冷冻，随吃随取更方便。