太湖菜还是宁夏菜好吃?

太湖菜和宁夏菜各有特色，太湖菜以鲜嫩清淡为主，注重食材本味；宁夏菜则浓郁厚重，善用羊肉和香料。两者风格差异大，选择取决于个人口味偏好。

对比

太湖菜：太湖菜靠近江南水乡，常用鱼虾河鲜，烹饪手法偏蒸煮，口味清淡带甜。代表菜有清炒虾仁、响油鳝糊，讲究食材新鲜，口感软嫩。一顿饭分量适中，适合喜欢清淡口味的人。

宁夏菜：宁夏地处西北，菜式以牛羊肉为主，口味偏咸辣，常用孜然、辣椒等香料。代表菜有手抓羊肉、羊肉泡馍，分量足，味道浓郁。一顿饭能吃饱吃爽，适合喜欢重口味的人。