金沙河和香雪哪个面粉好?

金沙河面粉更适合家庭日常使用，性价比高，口感稳定；香雪面粉更适合专业烘焙，筋度更强，成品更松软。

对比

金沙河：金沙河面粉价格实惠，每袋5公斤左右，适合做馒头、包子等家常面食。它的筋度适中，发酵后口感扎实，不易塌陷，新手也能轻松掌握。保质期常温下可存放12个月，适合家庭囤货。

香雪：香雪面粉价格偏高，每袋2.5公斤，但蛋白质含量更高，适合做面包、蛋糕等需要高筋度的食品。发酵后膨胀性好，成品蓬松有弹性，适合追求专业口感的用户。保质期约6个月，需注意防潮保存。