电热锅陶瓷好还是不锈钢好?

电热锅陶瓷涂层更健康不粘锅，清洗方便，适合煮粥炖汤；不锈钢锅耐用耐刮，适合炒菜煎炸，但容易粘锅。

对比

陶瓷电热锅：内壁有一层光滑的陶瓷涂层，食物不易粘底，煮粥时米粒不会糊锅。清洗时用抹布一擦就干净，不用钢丝球刷伤涂层。但涂层用久了可能会脱落，露出黑色内胆，煮东西容易粘。价格中等，适合家里经常煮粥、炖汤的人。

不锈钢电热锅：整个锅体都是金属材质，非常结实，用钢丝球刷洗也不怕刮花。炒菜时火力均匀，煎鸡蛋、烙饼效果很好。但煮粥时容易粘锅底，得不停搅拌，不然会糊。价格比陶瓷锅便宜，适合喜欢炒菜、煎炸的人。