青木瓜和熟木瓜哪个好?

青木瓜和熟木瓜各有好处，选择哪个取决于用途。青木瓜适合做凉拌菜或炖汤，口感脆爽；熟木瓜更适合直接吃，香甜多汁。

对比

青木瓜：青木瓜表皮青绿，果肉硬实，味道偏淡。它富含木瓜酵素，能帮助消化，适合做沙拉或腌制。每100克含热量约30千卡，维生素C含量中等。常用于东南亚菜式，口感清爽，适合喜欢脆口的人。

熟木瓜：熟木瓜表皮金黄，果肉软糯，甜味浓郁。它含β-胡萝卜素和维生素A，对眼睛好，每100克热量约40千卡。直接食用方便，也可榨汁或做甜品。适合喜欢甜软口感的人，营养更易吸收。