螺蛳粉和南宁老友粉哪个好?

螺蛳粉和南宁老友粉各有特色，哪个更好取决于个人口味偏好。螺蛳粉以酸辣鲜香为主，汤底浓郁，配菜丰富；老友粉则偏重咸酸微辣，带有豆豉和蒜香，风味更浓郁。喜欢酸辣刺激的可选螺蛳粉，偏爱咸香微酸的则适合老友粉。

对比

螺蛳粉：汤底由螺蛳和多种香料熬制，酸辣味突出，配料包括酸笋、腐竹、花生等，口感丰富。粉条粗韧有嚼劲，整体味道层次分明，适合喜欢重口味的人。一碗螺蛳粉热量约400千卡，酸味开胃，辣味醒神，但气味较浓，不适合在安静场合食用。

南宁老友粉：用豆豉、酸笋、蒜末爆香，加入猪肉和河粉翻炒，汤底咸酸微辣，豆豉味浓郁。粉条细滑，配料简单但调味扎实，一碗约350千卡。味道更温和，适合喜欢家常风味的人，但酸味不如螺蛳粉强烈，辣度也较低。