红月亮菜好还是白月亮菜好?

红月亮菜和白月亮菜各有特色，红月亮菜颜色鲜艳，味道偏甜，适合炒菜或做汤；白月亮菜颜色清淡，口感爽脆，适合凉拌或生食。选择哪种取决于个人口味和烹饪方式。

对比

红月亮菜：红月亮菜表皮呈深红色，叶片厚实，含有更多花青素，炒熟后颜色变暗，味道微甜。它适合快炒或炖煮，能保持一定脆度，适合喜欢浓郁口感的人。每100克约含20千卡热量，储存时间约7天。

白月亮菜：白月亮菜表皮洁白，叶片薄而嫩，水分充足，生吃清脆，熟吃软糯。它适合凉拌或做沙拉，口感清爽，适合喜欢清淡口味的人。每100克约含15千卡热量，储存时间约5天。