面包蛋糕放冷藏好还是常温好?

面包蛋糕放常温保存更好，冷藏会让面包变干变硬，蛋糕口感变差。

对比

面包：新鲜面包放常温能保持外脆内软，用保鲜袋装好能防止水分流失。冷藏后淀粉结构变化，回热也难恢复松软。2-3天内吃完最佳，超过时间可冷冻保存。

蛋糕：奶油蛋糕放常温可避免油水分离，保持细腻口感。冷藏会让蛋糕体吸湿变黏，奶油变硬。水果蛋糕需冷藏，但吃前半小时回温风味更佳。未装饰的蛋糕可放冰箱延长保质期。