电炖锅和砂锅哪个好?

电炖锅适合快节奏生活，操作方便，能定时保温；砂锅适合传统烹饪，受热均匀，炖煮的食物口感更佳。选择取决于需求：图方便选电炖锅，重口味选砂锅。

对比

电炖锅：插电即用，设置时间后自动完成，适合上班族。内胆多为陶瓷，清洗方便。功率约200瓦，耗电量低。炖煮时间1-3小时，适合煲汤、煮粥。缺点是加热较慢，炖肉不够软烂。

砂锅：需明火加热，预热后保温性强。陶土材质，能释放微量元素，炖肉炖鸡更香。炖煮时间2-4小时，适合小火慢炖。缺点是易碎，需手动看火，清洗稍麻烦。