黄豆和黑豆哪个口感好些?

黄豆口感偏软糯，适合炖煮或打豆浆，黑豆质地更紧实，带点嚼劲，适合煲汤或做豆沙。

对比

黄豆：煮后容易变软，吃起来绵密顺口，豆香清淡，适合做豆腐、豆浆或炖菜，容易吸收汤汁味道，老人小孩都爱吃。

黑豆：皮厚肉实，咬起来有韧性，豆味浓郁，长时间炖煮才会变软，适合煲汤或做甜品，口感扎实耐嚼，喜欢嚼劲的人更偏爱。