酸梅粉是用凉水还是热水冲泡好?

酸梅粉用凉水冲泡更好，能保留原果的清爽口感和营养成分，热水会让味道变苦，还破坏部分维生素。

对比

凉水冲泡：酸梅粉遇凉水溶解慢，但能完整保留酸甜味和果香，喝起来清爽解渴，适合夏天直接饮用。凉水泡出的颜色较浅，维生素C等营养流失少，喝起来更健康。

热水冲泡：热水让酸梅粉快速溶解，颜色变深，但高温会让果酸和糖分过快释放，口感发苦，还容易破坏部分营养。热水泡后放凉喝，虽然解腻，但不如凉水泡的清新。