中餐和西餐哪个营养好?

中餐和西餐各有营养优势，没有绝对的好坏之分。中餐注重食材多样性和烹饪方式，如蒸、煮能保留更多营养；西餐则强调食材原味和营养均衡，如沙拉、牛排富含蛋白质。选择哪种取决于个人饮食习惯和需求。

对比

中餐：中餐使用大量新鲜蔬菜、豆类和全谷物，搭配少量肉类，营养搭配丰富。烹饪方法多样，炒菜时用油量较多，但蒸、炖等方式能减少油脂摄入。一顿饭包含主食、菜、汤，营养全面，适合日常饮食。

西餐：西餐以肉类、乳制品和面包为主，蛋白质和钙含量较高，蔬菜摄入相对较少。烹饪方式简单，如烤、煎，能保留食材原味，但高热量食物较多。一份餐食通常只有主菜和配菜，营养结构相对单一。