鳕鱼和鳗鱼哪个好?

鳕鱼和鳗鱼各有优势，选择取决于个人需求和口味。鳕鱼脂肪含量低，肉质细嫩，适合健身或减脂人群。鳗鱼脂肪含量高，口感浓郁，适合喜欢浓郁风味的人。

对比

鳕鱼：鳕鱼每100克含蛋白质20克，脂肪不足2克，热量低。肉质洁白，适合清蒸、烤制或煮汤，味道清淡。价格适中，市场供应充足，适合日常食用。

鳗鱼：鳕鱼每100克含蛋白质15克，脂肪15克，热量较高。肉质肥美，适合红烧、烤制或寿司，味道浓郁。价格较高，季节性供应，适合偶尔享用。