台山生蚝和湛江生蚝哪个好?

台山生蚝和湛江生蚝各有特色，台山生蚝肉质更嫩滑，湛江生蚝个头更大，具体选择取决于个人口味偏好。

对比

台山生蚝：台山生蚝生长在咸淡水交汇的滩涂，肉质细腻清甜，壳薄肉厚，适合直接生吃或清蒸。每年11月到次年3月是最佳品尝期，一只约重150克，价格每斤60元左右。当地养殖环境纯净，蚝肉呈乳白色，口感鲜嫩不腥。

湛江生蚝：湛江生蚝生长在深海区域，个头较大，一只可达250克，肉质饱满有嚼劲。适合炭烤或蒜蓉蒸制，蚝味浓郁带点咸鲜。全年供应充足，价格每斤40元左右，壳厚肉多，适合喜欢浓郁口感的食客。