大虾放冰箱冷冻好还是冷藏好?

大虾冷冻保存比冷藏更合适。冷冻能长时间保持新鲜，冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻保存：把大虾装进保鲜袋，挤出空气密封，放冰箱冷冻室。温度零下18度以下，能保存3个月。虾肉硬实，解冻后口感接近新鲜，适合长期存放。冷冻后虾壳容易剥，但解冻时间较长，需要提前拿出来放冷藏室慢慢化。

冷藏保存：把大虾用保鲜盒装好，放冰箱冷藏室。温度0到4度，只能放2天。虾肉会慢慢变软，颜色变暗，容易滋生细菌。适合马上吃的情况，但存放超过1天就会发酸，味道变差。冷藏方便随时取用，但不适合长期保存。