黄油冰箱冷冻还是冷藏?

黄油冷藏保存最佳，冷冻会改变质地。

对比

冷藏：黄油放在冰箱冷藏室，保持柔软易涂抹，适合日常使用。温度约4摄氏度，保质期1个月。开封后用密封盒保存，避免串味。取出后室温放置10分钟恢复柔软，不影响口感。

冷冻：长期保存可冷冻，但低温会让水分结冰，解冻后质地变干硬，适合烘焙而非直接涂抹。保质期延长至6个月，但需用保鲜膜包裹防冻伤。解冻需24小时，且风味略有损失。