烧烤木炭好还是竹炭好?

烧烤木炭更适合烧烤，燃烧时间长，火力稳定，烟少，食物不易有杂味。竹炭虽然环保，但燃烧快，温度低，容易产生较多烟雾，影响口感。

对比

木炭：木炭由硬木烧制而成，密度高，燃烧时能提供持续稳定的高温，适合烤肉、海鲜等需要长时间加热的食物。它的烟雾少，不会掩盖食材的原味，而且灰分少，清理方便。一公斤木炭能燃烧约2小时，足够完成一顿烧烤。

竹炭：竹炭由竹子制成，环保且多孔，吸附性强，但燃烧速度比木炭快30%，温度较低，容易导致食物受热不均。竹炭燃烧时产生的烟雾较大，可能会让食物带点涩味，适合快速烧烤或需要烟熏风味的菜品，但整体烧烤体验不如木炭。