红糖放冰箱冷冻好还是冷藏好?

红糖放冰箱冷藏更好。冷藏能保持红糖的松散状态，避免结块，同时不影响风味。冷冻虽然能防止结块，但取出后容易受潮变硬，使用不便。

对比

红糖冷藏：冰箱冷藏室的温度稳定在4度左右，刚好让红糖保持干燥松散。取用方便，随取随用，不会因为温度变化导致品质下降。存放半年以上依然能保持颗粒分明，冲泡时快速溶解，不影响口感。

红糖冷冻：冷冻室零下18度的低温会让红糖结成硬块，取出后需要很长时间才能软化。反复解冻还会让红糖吸收水分，导致发霉变质。虽然能延长保存时间，但实际使用时很不方便，容易浪费。