榨青菜汁的青菜煮熟榨还是生榨?

煮熟榨青菜汁更好。生榨容易破坏营养，还可能残留农药。煮熟后榨汁更安全，口感也更顺滑。

对比

生榨：青菜直接榨汁保留更多维生素，但农药和细菌风险高，味道偏苦，纤维粗，喝起来容易肚子不舒服。

煮熟榨：青菜焯水后榨汁，农药和细菌减少，口感变甜，纤维变细，喝起来更舒服，但部分维生素会流失。