空气炸锅和烤箱商用哪个更值得买?

商用空气炸锅更适合空间小、出餐快的店铺，比如快餐店或小吃摊。商用烤箱适合烘焙量大、需要多种烹饪方式的场所，比如面包店或餐厅。

对比

空气炸锅：体积小，操作简单，加热速度快，3分钟就能炸好一份薯条。耗电量低，每月电费约300元，适合200平以下的小店。缺点是容量小，一次只能做10份，不适合大批量生产。

烤箱：容量大，一次能烤50个蛋挞，适合日均200单以上的店铺。功能多，能烤、焗、烘，满足多样化需求。但预热时间长，需要10分钟，耗电量高，每月电费约800元，占用空间大，至少需要5平米。