空心菜种子大叶好还是小叶好?

空心菜种子选择大叶还是小叶，主要看种植需求。大叶品种产量高，叶片宽大，适合采摘嫩茎叶食用；小叶品种耐寒性强，生长速度慢，但口感更脆嫩。家庭种植可选小叶，追求产量选大叶。

对比

大叶空心菜种子：叶片宽大肥厚，生长速度快，播种后30天可采收，每亩产量可达3000公斤。适合温暖湿润环境，需水量大，不耐寒。叶片纤维少，口感软糯，适合炒食或做汤，市场售价较高。

小叶空心菜种子：叶片细长窄小，生长周期长，需45天左右采收，每亩产量约2000公斤。耐寒性较好，适合早春或晚秋种植，需水量较少。叶片纤维多，口感爽脆，适合凉拌或清炒，适合家庭小面积种植。