黄玉米好还是白玉米好吗?

黄玉米和白玉米各有好处，选择主要看个人需求和口味偏好。黄玉米富含叶黄素和维生素A，适合保护眼睛；白玉米口感更甜，适合直接食用或做菜。两者营养差异不大，可根据饮食搭配选择。

对比

黄玉米：黄玉米颜色深，含有较多叶黄素和类胡萝卜素，对眼睛健康有益。它的淀粉含量略高，适合煮粥或做饲料。煮熟后香味浓郁，常用来制作玉米饼或玉米汤。每100克黄玉米约含2毫克叶黄素，适合长期食用。

白玉米：白玉米口感清甜，水分较多，直接蒸煮食用更受欢迎。它的蛋白质含量略高，适合制作玉米沙拉或炒菜。白玉米的纤维较软，消化吸收更快。每100克白玉米约含3克糖分，适合喜欢甜食的人。