裙带菜放到冰箱冷冻还是保鲜好?

裙带菜放在冰箱保鲜室更好，冷冻会影响口感和营养。

对比

保鲜：裙带菜在保鲜室能保持脆嫩口感，3天内食用最佳。水分流失少，凉拌或做汤都很爽口。营养如碘和维生素保留完整，颜色鲜绿有光泽。每天取用方便，不需要提前解冻。

冷冻：冷冻会让裙带菜变硬，解冻后发软发黏，口感变差。存放时间能到1个月，但营养流失约20%。颜色变暗，做菜时容易出水。使用前需要解冻，操作麻烦，还容易滋生冰晶。