白梅和青梅哪个好?

白梅和青梅各有好处，选哪个取决于用途。白梅适合泡酒或做调料，香味浓郁；青梅适合直接吃或做蜜饯，酸甜可口。

对比

白梅：白梅成熟后颜色发白，果肉较硬，味道偏淡，主要用来泡酒或腌制。它的香味很浓，泡出来的酒有独特香气，也能用来做调味料，比如炖肉时加几颗去腥增香。白梅保存时间长，放一年也不会坏。

青梅：青梅颜色青绿，果肉脆嫩，味道酸中带甜，很多人喜欢直接当水果吃。它还能做成青梅酒、蜜饯或酸梅汤，夏天喝特别解渴。青梅的营养丰富，含有多种维生素，但容易变质，最好新鲜吃或尽快加工。