内蒙的羊肉和宁夏的羊肉哪个好吃?

内蒙古的羊肉肉质更紧实，脂肪分布均匀，适合烧烤和涮锅；宁夏的羊肉肉质细嫩，膻味较轻，适合清炖和手抓。

对比

内蒙古羊肉：来自草原牧区，羊只吃天然牧草，运动量大，肌肉纤维发达。肉色深红，脂肪层薄，烤制后外焦里嫩，香气浓郁。一只羊约重40公斤，适合多人分享。

宁夏羊肉：生长在黄河灌溉区，谷物喂养较多，肉质柔软多汁。炖汤后汤色清亮，肉香不膻，适合老人小孩食用。一只羊约重35公斤，出肉率高。