汤锅搪瓷和不锈钢哪个好些?

不锈钢汤锅更好，因为它耐用、易清洁，受热均匀，适合长时间炖煮。搪瓷锅虽然美观，但易刮花，长时间使用可能脱落涂层。

对比

不锈钢汤锅：不锈钢材质强度高，不容易变形或生锈。锅体厚实，导热快且均匀，炖煮时食物受热更一致。表面光滑，油污一冲就干净，用钢丝球刷洗也不怕。适合煎炒炖煮各种烹饪方式，能用上好几年不坏。

搪瓷汤锅：搪瓷锅外观漂亮，颜色多样，厨房里摆着好看。内壁涂层不粘食物，煮粥不易糊底。但涂层怕硬物刮擦，用金属铲子会留下痕迹。时间长了涂层可能开裂，露出里面的铁锅，煮东西容易生锈。炖汤时温度变化大还可能炸裂。