卡磁炉和分体炉哪个好?

卡磁炉和分体炉各有优势。卡磁炉加热快、温度精准，适合快速烹饪；分体炉火力大、耐用，适合长时间使用。选择时看需求：追求效率选卡磁炉，需要强火力选分体炉。

对比

卡磁炉：加热速度很快，30秒就能达到高温，温度控制精确到1度，适合爆炒、煎炸等需要快速调整火候的烹饪。体积小巧，不占地方，清洁方便，适合厨房空间小的家庭。但连续使用2小时后可能会发热，不适合长时间炖煮。

分体炉：火力强劲，能持续稳定输出大火力，适合炖汤、焖煮等需要长时间加热的料理。结构坚固，正常使用可用5年以上，故障率低。但升温较慢，需要3分钟才能达到高温，温度调节不够精细，适合对火候要求不高的烹饪。