麦饭石和陶瓷炒锅哪个好?

麦饭石炒锅更适合日常炒菜，因为它导热快、不粘锅，清洗方便。陶瓷炒锅保温性好，适合炖煮，但怕摔易裂。

对比

麦饭石炒锅：锅体轻便，加热均匀，炒菜时油不容易焦糊。表面涂层光滑，食物不易粘锅，用后一冲就干净。适合大火快炒，比如炒青菜、煎蛋，省时省力。价格适中，普通家庭都能接受。

陶瓷炒锅：锅体厚重，保温效果佳，炖汤或煮粥时能锁住温度。材质天然，不含化学涂层，健康安全。但锅身较脆，摔一下可能裂开，不适合电磁炉。适合小火慢炖，比如煲汤、煮粥，但清洗时需小心，不能用钢丝球擦。