做饭用电磁炉好还是用电陶炉好?

电磁炉加热快、省电，适合快速炒菜；电陶炉控温精准，能模拟明火效果，适合炖煮。

对比

电磁炉：升温速度极快，开锅后10秒内就能达到高温，省电效果明显，每月电费比电陶炉少20元左右。缺点是只能使用铁锅、不锈钢锅，陶瓷锅和玻璃锅无法使用，而且火力调节范围较小，小火候不够稳定。

电陶炉：采用红外线加热，升温稍慢但控温精准，小火能稳定保持文火状态，适合煲汤、煎蛋等需要细火慢烹的菜肴。兼容性更好，任何平底锅都能用，但耗电量较高，长时间炖煮比电磁炉多消耗30%左右的电量。