白甘蔗和黑甘蔗哪个甜?

白甘蔗比黑甘蔗甜，糖分含量更高，适合直接食用或榨汁。黑甘蔗纤维较粗，甜度稍低，更适合加工成红糖或酿酒。

对比

白甘蔗：表皮光滑呈青白色，汁水丰富，甜味明显。每100克含糖量约15克，口感清脆多汁。生吃时甜而不腻，榨汁后颜色清澈，是夏季解暑的好选择。纤维细腻，容易咀嚼，适合老人和小孩食用。

黑甘蔗：表皮深紫近黑，质地坚硬，纤维粗壮。含糖量约10克，甜味较淡但带有独特香气。需要用力咬碎，适合熬糖或酿酒，制成的红糖风味浓郁。耐储存，运输过程中不易损坏，常用于工业加工。