冰粉糍粑冷冻还是保鲜?

冰粉糍粑建议冷冻保存，能延长保质期并保持口感。

对比

冷冻：将冰粉糍粑放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度左右，可保存1个月左右。冷冻后质地更Q弹，吃之前需提前解冻，避免直接加热以免变硬。

保鲜：放入冰箱冷藏室，温度4度左右，最多保存3天。保鲜状态下口感较软，但容易出水，影响风味，适合短期内食用。