麦饭石和陶瓷涂层哪个不粘效果好?

麦饭石和陶瓷涂层的不粘效果各有特点。麦饭石涂层表面光滑，煎蛋时食物不易粘锅，但使用久了涂层容易脱落。陶瓷涂层硬度高，耐磨性强，长期使用后不粘效果依然稳定，适合频繁烹饪的家庭。

对比

麦饭石涂层：麦饭石涂层的不粘效果主要依赖表面光滑度，新锅煎蛋、煎饼时轻松不粘。但涂层较薄，长期用铲子或钢丝球清洗后，容易出现划痕，导致不粘效果下降。一般使用6个月后，部分用户反映食物开始粘锅。

陶瓷涂层：陶瓷涂层硬度高，抗刮擦能力强，即使使用1年以上，不粘效果仍保持稳定。它适合炒菜、炖汤等多种烹饪方式，但价格比麦饭石贵30%左右。涂层较厚，重量稍重，但清洁时只需软布擦拭即可。