雪花酥需要冷藏还是冷冻好?

雪花酥建议冷藏保存，冷冻会让口感变硬，冷藏能保持软糯和风味。

对比

冷藏：温度在4到8摄氏度之间，雪花酥的坚果和果干能保持酥脆，糖体不会过硬，取出后可直接食用，适合日常存放。

冷冻：温度零下18摄氏度以下，虽然能延长保存时间，但糖体和坚果会变得非常坚硬，需要提前解冻，解冻后口感容易变软，影响风味。