磅蛋糕冷藏还是常温?

磅蛋糕冷藏或常温存放都可以，具体取决于蛋糕的状态和食用时间。如果蛋糕已经切开或天气炎热，建议冷藏保存，能保持湿润并防止变质。整块未切且在凉爽环境下的磅蛋糕，常温存放即可，风味更佳。冷藏后食用前可回温，口感更好。

对比

冷藏保存：冷藏能延长磅蛋糕的保质期到5-7天，尤其适合夏季或湿润地区。低温可以抑制细菌滋生，避免蛋糕发霉或变干。但冷藏后蛋糕质地会变硬，回温后才能恢复松软。适合需要长时间保存或切开后的蛋糕。

常温保存：常温下磅蛋糕能保持原有的松软口感和香气，适合2-3天内食用完。整块未切的蛋糕在阴凉处存放不会变质，但温度超过25度时容易融化或变酸。适合当天食用或天气凉爽的季节。