布丁放冰箱冷藏还是保鲜?

布丁放冰箱冷藏更好。冷藏温度低，能抑制细菌生长，保持布丁的口感和新鲜度。保鲜层温度较高，不适合存放易变质的食物。

对比

冷藏：冰箱冷藏室温度在2-6度之间，适合短期存放布丁。低温环境能有效减缓微生物繁殖，让布丁的质地保持稳定，不会出水或变稀。一般可以存放3-5天，食用时口感依然顺滑。

保鲜：保鲜层温度在8-10度左右，对布丁来说温度偏高。存放时间超过2天就容易变质，表面可能出现水珠，口感也会变差。适合存放蔬菜水果，不适合甜点类食物。