玉米煮熟后捞出来好还是放在水里好?

玉米煮熟后捞出来放凉吃口感更好，放在水里容易变软变淡，影响风味。

对比

捞出来放凉：玉米捞出来后，水分不会继续渗入，颗粒保持饱满香甜。放凉过程中，淀粉回缩，口感更Q弹，甜味也更突出。适合直接啃着吃或做沙拉，放冰箱冷藏后风味更佳。

放在水里：玉米泡在水里会持续吸水，导致颗粒变松软，甜味被稀释。长时间浸泡还容易滋生细菌，影响保存时间。适合现煮现吃，但风味和口感都会打折扣。