八喜冰激凌蛋糕放冷冻还是保鲜?

八喜冰激凌蛋糕最好放在冷冻室保存，这样可以保持它的口感和形状不变。如果放在保鲜室，冰激凌会融化，影响食用体验。

对比

冷冻保存：将八喜冰激凌蛋糕放入冷冻室，温度保持在零下18度左右，能防止冰晶形成，保持松软的口感。存放时间可达1个月左右，取出后直接食用即可，无需解冻。

保鲜保存：放在保鲜室温度较高，冰激凌会在几小时内开始融化，质地变得稀软，甚至出现水分离现象。即使冷藏后再次冷冻，口感也会变差，建议不要超过6小时。