大豆油和黄豆油哪个好测评?

大豆油和黄豆油其实是一种油，只是叫法不同。大豆油是从大豆中提取的，而黄豆是大豆的一种，所以黄豆油就是大豆油。两者在营养成分、用途和健康影响上基本没有区别。

对比

大豆油：大豆油是由大豆压榨或浸出法制成的，富含亚油酸和维生素E，适合日常炒菜和凉拌。它的烟点较高，约230摄氏度，适合中式快炒。大豆油中的不饱和脂肪酸含量超过80%，有助于降低胆固醇。价格亲民，每500克约15元，是家庭厨房常用油。

黄豆油：黄豆油和大豆油本质相同，只是原料名称不同。黄豆油同样富含亚油酸和维生素E，烟点也在230摄氏度左右。它适合煎、炒、炸等多种烹饪方式，每500克价格约15元。两者在营养价值和健康益处上完全一致，选择时只需考虑个人喜好或品牌差异。