小蛋糕纸杯好还是锡箔杯好?

小蛋糕纸杯更适合家庭烘焙，成本低且方便脱模；锡箔杯更耐用，适合高温烘烤和长时间保存，但价格较高。

对比

小蛋糕纸杯：价格便宜，一包大约20元能买50个，使用时直接放入模具，撕开即可，新手操作简单。缺点是遇热易变形，烤制时间超过30分钟可能变软，不适合做重奶油蛋糕。

锡箔杯：材质坚固，能承受200度以上高温，烤1小时也不会变形，适合做慕斯或冰淇淋蛋糕。一包30元左右只能买20个，清洗后可重复使用3-5次，但脱模时需小心，容易弄坏蛋糕造型。