古早蛋糕放冰箱还是常温保存?

古早蛋糕建议放冰箱保存，因为室温下容易变质，尤其是含有奶油或水果的蛋糕。冰箱能延长保质期，但需密封防串味。若蛋糕不含易腐食材，且1-2天内吃完，可常温存放，避免冰箱吸水影响口感。

对比

冰箱保存：古早蛋糕放入冰箱后，低温环境能有效抑制细菌滋生，保质期可达3-5天。但需注意密封，防止蛋糕吸收冰箱异味，口感可能变干。取出后建议回温半小时再食用，恢复松软质地。

常温保存：未开封的古早蛋糕在阴凉处可放1-2天，适合当天吃完的情况。高温潮湿天气需谨慎，蛋糕易发霉或融化。优点是保持原始风味，无需担心冰箱导致的口感变化，但需尽快食用。