煎饼果子咸口还是甜口?

煎饼果子在北方咸口为主，南方甜口更常见。北方版本加入薄脆、甜面酱和葱花，咸香浓郁；南方版本会撒白糖或炼乳，口感偏甜。口味差异主要源于地方饮食习惯。

对比

北方煎饼果子：用绿豆面糊摊饼，打鸡蛋后撒上葱花，刷甜面酱和腐乳汁，包裹薄脆和油条，咸中带微甜。馅料丰富，分量足，街头摊贩现做现卖，价格5到8元一个，适合当早餐。

南方煎饼果子：面糊里常加面粉，口感更软糯，直接撒白糖或炼乳，不放咸酱料。有时夹油条或火腿，甜味突出，部分摊位还加水果丁。价格6到10元，被当作小吃或甜品，搭配豆浆食用。