白羽肉鸡和三黄鸡哪个好?

白羽肉鸡和三黄鸡各有优势。白羽肉鸡生长快，40天左右就能出栏，适合规模化养殖；三黄鸡生长慢，需要3个月以上，但肉质紧实，风味更浓。选择哪种取决于需求：追求效率选白羽，注重口感选三黄。

对比

白羽肉鸡：这种鸡品种改良后，饲料转化率高，每增重1公斤只需1.8公斤饲料。养殖周期短，40天体重可达2.5公斤，成本较低。鸡肉脂肪少，价格便宜，适合快餐加工和批量生产。缺点是肉质偏柴，香味淡，适合炖汤或炸鸡。

三黄鸡：传统品种，羽毛黄、脚黄、喙黄，生长慢，90天体重约1.5公斤。饲料转化率低，每增重1公斤需2.5公斤饲料。鸡肉脂肪分布均匀，皮脆肉嫩，适合白切或红烧。价格高，适合家庭烹饪和高端餐饮。