电陶炉和米技炉哪个好?

电陶炉和米技炉各有优势，选择主要看使用需求。电陶炉加热均匀，适合中式爆炒，且能兼容多种锅具；米技炉升温快，控温精准，更适合西式烹饪和精细操作。

对比

电陶炉：采用红外线加热技术，锅底受热更均匀，火力大且稳定，适合爆炒、煎炸等高温烹饪。炉面为陶瓷材质，耐高温不易刮花，清洁方便。功率一般在2000瓦以上，耗电量中等，适合喜欢传统中式烹饪的家庭。

米技炉：采用电磁感应技术，加热速度极快，从冷到热只需10秒左右。控温误差小，能精准调节火力，适合炖煮、熬汤等需要火候控制的操作。炉面为微晶玻璃，颜值高但怕硬物碰撞，功率多在1800瓦左右，节能效果较好。