瓷盆和不锈钢哪一种和面机好?

瓷盆和面机更适合家庭日常使用，材质温和不伤手，清洗方便，价格亲民。不锈钢和面机更耐用，适合频繁揉面或商用场景，但价格较高，重量大。

对比

瓷盆和面机：重量轻，移动方便，表面光滑不易残留面粉，清洗时只需清水冲刷。适合小批量揉面，比如做包子饺子。价格在100到300元之间，性价比高。缺点是耐用性一般，长期使用可能出现裂纹。

不锈钢和面机：材质坚固，不易变形，适合长时间高强度揉面。商用场景下能连续工作几小时，寿命长达5到10年。价格在500元以上，重量超过10公斤，移动费力。清洗时需注意避免刮伤内壁，防止生锈。