红酒放冷藏还是冷冻?

红酒适合冷藏保存，温度控制在10到16摄氏度之间最佳。冷冻会让红酒结冰，破坏口感和香气，不适合长期存放。

对比

冷藏保存：红酒放在冰箱冷藏区，温度稳定在10到16摄氏度，能保持风味和香气。开封后冷藏可存放3到5天，适合日常饮用。冷藏不会让红酒变质，还能让口感更清爽。

冷冻保存：红酒放在冷冻室，温度低于0摄氏度会结冰，导致酒液膨胀，瓶塞松动，空气进入后容易氧化。冷冻后的红酒口感变差，香气消失，解冻后还会出现沉淀物，完全失去原有的品质。