薄荷保存冷冻还是冷藏?

薄荷冷藏保存即可，冷冻会破坏叶片细胞，导致口感变差。

对比

冷藏保存：将薄荷用湿纸巾包裹后放入密封袋，冰箱冷藏可存放5-7天。叶片能保持翠绿和清香，适合日常泡茶或做菜。温度控制在4℃左右，避免冻伤。

冷冻保存：将薄荷洗净后冷冻，可存放2-3个月。但解冻后叶片会变软，水分流失，香气减弱，更适合煮汤或炖菜时使用。冷冻后颜色会变暗，失去新鲜感。