干鱿鱼放冷藏还是冷冻保存?

干鱿鱼最好放在冷冻保存，这样能保持较长时间不变质。冷藏只能短期存放，容易受潮或发霉。

对比

干鱿鱼放冷冻：冷冻环境温度低，能抑制细菌生长，干鱿鱼可以保存6个月以上。取出后需提前解冻，口感和营养基本不变。适合长期存放，比如一次购买较多时。

干鱿鱼放冷藏：冷藏温度较高，只能存放1-2周。干鱿鱼容易吸收空气中的水分，导致变软或发霉。适合短期食用，比如3-5天内吃完的情况。